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豌豆尖的营养价值_吃豌豆尖的好处

2019/12/05 来源:潍坊信息港

导读

文章目录一、豌豆尖的属性二、豌豆尖的营养价值、吃豌豆尖的好处三、吃豌豆尖的时间四、豌豆尖的选购方法五、豌豆尖的副作用豌豆尖的属性1、

文章目录一、豌豆尖的属性二、豌豆尖的营养价值、吃豌豆尖的好处三、吃豌豆尖的时间四、豌豆尖的选购方法五、豌豆尖的副作用

豌豆尖的属性1、科属

豌豆尖,是有土栽培,又名,豆苗,龙须菜,豆苗为荷兰豆的幼嫩枝叶属于食物类。

2、产地

豌豆尖原产于地中海和中亚。首先传入印度北部,再经过中亚西亚传入中国。现在南北各地均有栽种。初以取食嫩豆为主,后南方如广东广州、梅州等地亦以嫩梢和嫩茎叶入馔,称为豌豆尖,豌豆苗。如今全国均将其作为日常佳蔬入馔。

3、别名

豌豆尖的别名又叫豆苗。

4、简介

豌豆尖是即可采摘豆尖也可收获豆荚的植物。播种30天后可采摘豆尖。在我国四川、云南、湖北、广东、上海等地栽培多。豌豆尖茎叶柔嫩,味美可口,是一种质优、营养丰富、食用安全、速生无污染的绿色蔬菜,深受消费者和宾馆酒家的青睐。

自古以来,清明汉中遍地金。在一望无垠的菜花世界里,青青的豌豆也悄悄地梳妆打扮起来,伸出一枝枝嫩芽,一片片幼叶,引逗行人留恋玩赏。于是菜农下田采撷,菜贩上市叫卖,城乡人的餐桌上多了几道鲜美的时令菜肴:炒豌豆尖,烧豌豆尖,凉拌豌豆尖,豌豆尖汤,连汤面条也带了几根这青的嫩芽,绿的幼叶。在江苏南部地区 “豌豆”在她们那里读“安豆”,于是“豌豆头”便叫做“安豆头”,豌豆头成为每家宴请菜单上必备的菜肴,人们相信餐桌上有一道安豆头做的菜,能带来一年的平安吉祥。

豌豆尖的营养价值、吃豌豆尖的好处排毒养肝,调理体质防衰老。豌豆尖富含胡萝卜素、维生素C、钙、镁和炊事纤维等养分成分。此外,豌豆尖照样不错的碱性食物,搭配肉类等温热食物可以做到酸碱均衡。常常过量地吃豌豆尖对热性体质具有很好的调理效果和防衰老成效。它还含有很多的镁以及叶绿素,有助于体内毒素排出,维护肝脏。

改善目力,熬夜的人要多吃。豌豆尖还有清肝明目标食疗成效,个中含很多胡萝卜素、叶黄素,这些元素关于维护视神经、改善目力有很好的协助。豌豆尖中的胡萝卜素每百克含2710微克。食物中的胡萝卜素在肝脏中转化成维生素A,可以维护上皮细胞完好、预防炎症、进步机体免疫力。尤其是常常熬夜用眼、眼睛委靡干涩、目力恍惚的伴侣更合适常用。

吃豌豆尖的时间豌豆尖还是豌豆花,要是豌豆尖的话,大概是11月至12月,就有了,开花的话,要到来年的春天3月份左右开花。

豌豆尖的选购方法豌豆尖宜挑选新鲜、茎粗、肥嫩、水分大的。

豌豆尖的副作用豌豆尖对人类身体无副作用,也无禁忌人群,一般健康的人都可以食用。

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